ISO 22000 | FSSC22000 | BRCGS | IFS

Estas normas especificam requisitos de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (SG-SA) para que uma Organização possa, por exemplo:

• Planear, implementar, operar, manter e atualizar um sistema de gestão da segurança alimentar, com o objetivo de fornecer produtos que, de acordo com o seu uso pretendido, sejam seguros;
• Demonstrar conformidade com os requisitos regulamentares;
• Garantir a conformidade com os requisitos específicos do Cliente;
• Comunicar eficazmente na cadeia alimentar as questões da segurança alimentar.

Os esquemas FSSC 22000, BRCGS e IFS são reconhecidos pela Global Food Safety Initiative (GFSI). O reconhecimento da GFSI demonstra que o SG-SA satisfaz os mais altos padrões de segurança alimentar. Desta forma, é valorizado em toda a indústria de alimentos internacional.

Estes esquemas são também amplamente aceites por Organismos de Acreditação em todo o mundo e apoiados por importantes partes interessadas, tais como a FoodDrinkEurope (FDE) e a American Grocery Manufacturers Association (GMA).

Estas normas são aplicáveis a qualquer Organização que opere na cadeia alimentar, incluindo distribuição e produtores de embalagens.

Atividades a implementar

• Identificação e implementação de pré-requisitos;
• Identificação de perigos para a Segurança Alimentar;
• Definição do Plano HACCP e PPRO (ISO 22000);
• Obtenção da conformidade legal com a legislação alimentar;
• Preparação da resposta à emergência;
• Sensibilização dos Colaboradores para as boas práticas de fabrico;
• Controlo de fornecedores;
• Formalização de uma Política da Segurança Alimentar;
• Definição de Objectivos da Segurança Alimentar;
• Realização de auditorias internas;
• Prevenção da fraude e sabotagem alimentar;
• Implementação de procedimentos operacionais.
  

Processo de implementação:

• Formação
  • Workshop com a Administração
  • Formação da Equipa Coordenadora

• Diagnóstico
  • Nomeação dos consultores e da equipa interna
  • Recolha de informação
  • Elaboração do Relatório de Diagnóstico
  • Aprovação do Plano de Implementação

• Implementação
  • Formação da equipa interna e colaboradores-chave
  • Implementação das ações
  • Verificação da implementação das ações e execução do Plano de implementação

• Auditoria Interna
  • Realização da auditoria interna
  • Entrega e discussão do Relatório à Gestão de Topo
  • Resolução de questões que possam ter sido identificadas

Certificação:

A certificação é atribuída por um Organismo Certificador credível para as partes interessadas.

Quando este organismo verifica, através de uma auditoria de concessão, a conformidade com os requisitos normativos e legais emite um certificado e concede o direito de usar a marca ‘empresa certificada’.

A nossa equipa de consultores acompanha-o desde a seleção do Organismo Certificador até à emissão do certificado.